Indústria de Alimentos: Concepta Ingredients aposta na linha de Açúcares Líquidos Orgânicos com poder adoçante 20% superior ao da sacarose
De olho na mudança de hábito das pessoas, que buscam uma alimentação mais equilibrada, unidade do
Preocupadas com a imunidade e um estilo de vida mais regrado, as pessoas
passaram a investir em produtos e alimentos orgânicos, com vitaminas e
minerais como ferro, ácido fólico e magnésio e o açúcar, apesar de ser visto
como um vilão das dietas saudáveis, contem importantes nutrientes como
cálcio, fósforo, ferro, cloro, potássio, sódio, magnésio e vitaminas do
complexo B quando não refinado, portanto, não deve ser totalmente retirado
das dietas, mas sim usado de forma consciente.
E já há no mercado produtos que garantem a doçura sem renunciar à qualidade
e saudabilidade. “Nossos açúcares são provenientes do manejo orgânico, livre
de agrotóxicos prejudiciais à saúde, além de serem opções líquidas que
facilitam a manipulação das indústrias e não empedram durante o
armazenamento, o que garante maior aproveitamento do produto durante a
fabricação de itens que unem saúde e sabor, voltados ao mercado B2C”,
explica Lilia Kawazoe, gerente comercial da Concepta Ingredients, unidade de
negócio do Grupo Sabará que possui um vasto portfólio com diversas opções
para o setor de alimentos, entre eles, a Linha Açúcares.
Na linha de Açúcares Líquidos Orgânicos (mascavo e demerara), os
ingredientes não possuem qualquer tipo de aditivos químicos, componentes
artificias ou agrotóxicos. O açúcar mascavo, por exemplo, não passa por
nenhum tipo de refinamento, preservando assim os minerais e fitoesteróis
provenientes da cana-de-açúcar. Já o açúcar demerara é menos refinado que o
açúcar refinado padrão, assim garantindo a presença dos nutrientes da cana
de açúcar. Outras características dos açúcares merecem atenção da indústria
no momento da composição dos produtos finais que são:
Açúcar Mascavo Líquido Orgânico (Muscovado)
• Possui sabor intenso e frutado com coloração marrom escuro;
• Contém minerais naturais da cana, cálcio, magnésio, fósforo, potássio e
ferro;
• Presença natural de polifenóis;
• Conhecido como açúcar integral, por não passar por processo de
refinamento.
Açúcar Demerara Líquido Orgânico
• Sabor leve e delicado com coloração dourada;
• Açúcar derivado de refinamento leve, mantendo os altos valores
nutricionais da cana;
• O manejo do açúcar demerara fomenta um modelo de economia circular: 100%
dos subprodutos resultantes do processo fabril da produção de açúcar e
álcool são destinados à fertilização do solo do sistema orgânico.
“A Concepta Ingredients foi a primeira empresa a lançar o açúcar mascavo e
demerara líquido, proveniente do manejo orgânico. Em nosso portfólio
contamos com ingredientes da biodiversidade brasileira e insumos com
tecnologia agregada desenvolvidos com foco nas indústrias de alimentos e
bebidas que ao final, vão ofertar o que há de melhor ao consumidor,”,
conclui Lilia.
Sobre a Concepta Ingredients
A Concepta Ingredients faz parte do Grupo Sabará e atua com foco nas
indústrias de alimentos, bebidas, nutrição animal e farmacêutica
veterinária. A partir de um trabalho baseado em inovação e pesquisa, a
empresa oferece soluções naturais e tecnológicas que vão muito além da
tradicional linha de insumos. Com o seu vasto portfólio é capaz de atender
às mais específicas demandas das indústrias em que está presente.
Sobre o Grupo Sabará:
O Grupo Sabará, com mais de 60 anos de história, é genuinamente brasileiro
e reconhecido pela sua capacidade de inovação e adaptação. Por meio de seus
vários ramos de atividade, atua em todo o território nacional e possui
distribuição em mais de 40 países ao redor do mundo. É especializado no
desenvolvimento de tecnologias, soluções e matérias-primas de alta
performance, voltadas aos mercados de tratamento de águas, cosméticos,
nutrição e saúde animal e às indústrias de alimentos e bebidas.
Enviado por: Fabiana Cardoso
