Chef Melchior Neto ensina receita rápida e saborosa
Existem aqueles dias que tudo que precisamos é uma comidinha caseira, daquelas bem temperadinhas como nossas mães fazem. Pensando nisso o chef Melchior Neto preparou esse prato que vai deixar o coração tão quentinho como se você tivesse recebido um abraço. Então bora pra cozinha preparar essa delicia?
Coxa e sobrecoxa à moda de mãe
Por Chef Melchior Neto
INGREDIENTES
- 1kg de coxa e sobrecoxa sem osso e sem pele
- 2 colheres (sopa) de cebola picada
- 1 colher (sopa) de alho
- Sal, pimenta do reino e cominho a gosto
- 1 limão
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 folha de louro
- 1 lata de tomate pelado
- 300g de ervilha
MODO DE PREPARO
Tempere o frango com alho, cebola, o limão espremido, sal, pimenta do reino a gosto. Em uma panela bem quente, doure os pedaços de frango no azeite com todo o tempero virando os dois lados. Acrescente a ervilha, o tomate pelado e a mesma quantidade do tomate pelado de água. Coloque uma pitada de cominho (opcional) e deixe cozinhar em fogo médio por 30 minutos. Corrija o sal se necessário e sirva.
Ideal acompanhar arroz e farofa.
Rendimento: Serve 4 pessoas
Gema Restaurante
Endereço: Rua das Paineiras, 378 – Jardim, Santo André– SP
Telefone Reserva e Delivery: 4436-3773
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