Dias mais frios pedem uma comida bem reconfortante. Com a chegada do inverno e da queda dos termômetros, além de comidas especiais de inverno, alguns tipos de prazer, tragam a comidas especiais de inverno bem-estar, tragam a sensação de conforto gastro, além disso, tragam a sensação de bem-estar.
E para esta experiência ficar ainda mais completa, um belo vinho é a pedida perfeita para acompanhar um bom prato. Mas, quando comidas e vinhos são relacionados, rapidamente vem à mente: como harmonizar?
Deixando de lado o glamour do termo, a ideia é sempre combinar o vinho e o prato de modo que os sabores se completam e reforçam a sensação de bem-estar. Nada complicado, mas com o devido cuidado para uma certeira.
Martins traz uma sugestão de três pratos típicos de inverno e vinhos para acompanhá-los. Para quem gosta de se aventurar na cozinha, é uma ótima chance de deixar o delivery de lado e colocar a mão na massa.
Sopa de Pinhão
Prato típico do Paraná, o pinhão é uma das estrelas do inverno no sul do país. Seja assado ou cozido, a opção em tomar uma sopa de pinhão certamente trará um calor para seu dia frio.
Como sugestão de vinho para acompanhar a sopa, o sommelier sugere o Inmemorial Viñedo Ancestral Blend Tinto, da Paso a Paso Wines Argentina. Feito com 50% de uvas Malbec e 50% de Bonarda, é um tinto médio orgânico, com fermentação malolática parcial.
Seus aromas de frutas escuras, como ameixa e ervas e especiarias e final casam muito bem com os afrescos do pinhão, e uma mistura de sabores interessantes na maior com a sopa.
Fondue de Queijo
Pode parecer até clichê, mas um fondue de queijo é uma das melhores opções para os dias que exigem uma comida mais “quentinha”.
O que foge do clichê é a sugestão de vinho: um vinho branco. Sim, vinho branco pode ser consumido no inverno, especialmente se ele tiver um teor alcoólico mais alto, que lhe confere mais “calor”.
Por esta sugestão é o Fortunatus Reserva Especial Chardonnay, com teor alcoólico de 14%. Esse chileno produzido pela Vinã Alto Robles apresenta no nariz aromas de frutas tropicais, como abacaxi e um toque de maracujá, frutas frescas, como maçã e pera, e toque de baunilha e tosta. Sua acidez contrasta dos queijos marcantes e com uma grande quantidade de saborosíssima.Frango com Polenta
Sim, o bom, simples um frango com polenta, tão tradicional em famílias, é um prato que pede vinho.
E por ser uma típica comida do povo, a sugestão é o Revoltosa Barbera, chileno da Vinã La Prometida. A Barbera é uma uva de origem italiana conhecida como “uva do povo”, muito usada para fazer molhos e vinhos mais rústicos, encontrados nas pequenas mercearias e casas tradicionais italianas.
De cor e intensa e intensas de frutas vermelhas, cereja cereja e aromas de morangos com defumação intensa, leve-se e um prato à polenta e que normalmente com muitos temperos a carne vermelha é polenta e que normalmente com muitos temperos a carne vermelha é um prato aromáticos de ervas .
Veja as receitas abaixo:
- https://www.tudogostoso.com. br/receita/155506-sopa-de-pinhao -curitibana.html
- https://www.tudogostoso.com. br/receita/75804-fondue-de- queijo-facil-e-delicioso.html
- https://www.tudogostoso.com. br/receita/191178-frango-com- polenta.html
.jpg)
