Cristal Massas, fornecedora da franquia, investiu em automatização de processos de rotas e monitoramento de mercadorias para atender demanda e cresceu 20% só no primeiro trimestre de 2021

Empresas do ramo de Food Service têm investido cada vez mais em tecnologia para garantir não apenas a gestão financeira do negócio, mas também processos e rotinas que demandam agilidade e precisão na hora de oferecer o melhor produto aos consumidores.

Seja a otimização na rota de entregas de insumos, a agilidade na reposição de produtos frescos e até mesmo a prospecção de novos clientes, sem modernização e ajuda de ferramentas tecnológicas, os processos podem se tornar obsoletos e levar o negócio à falência.

Maritania Aparecida Figueiredo, proprietária da Cristal Massas e S4 Distribuidora de alimentos, de Curitiba, percebeu que, sem tecnologia, seu negócio correria o risco de ficar estagnado.  A Cristal Massas é fornecedora de massas de pastéis para a maior rede de pastelarias do Paraná, a 10 Pastéis, empresa que segue em franca expansão pelo Brasil, e contou com a ajuda de vários sistemas automatizados para crescer junto de sua parceira.

“Com o avanço da rede 10 Pastéis a nível nacional surgiu a demanda de ter um controle maior de insumos vinculado à agilidade da informação. Hoje estamos investindo em rastreamento da mercadoria com a finalidade de rastrear de forma mais precisa eventuais problemas que possam surgir com a logística e a entrega de nossos produtos, que têm que estar sempre fresquinhos”, diz Maritania Figueiredo.

A escolhida para desenvolver as melhorias junto à Cristal Massa foi a Golden IT, empresa de tecnologia que há mais de 20 anos desenvolve soluções de gestão customizadas para empresas e indústrias, especialmente no ramo de alimentação. Uma das grandes características da Golden IT é sempre estar muito próxima de seus clientes, o que permite o desenvolvimento e o aprimoramento da tecnologia com foco na necessidade específica do cliente.

Com o sistema de rastreamento de mercadoria, é possível para a Cristal Massas saber exatamente o andamento de cada entrega, posicionando seus clientes e dando segurança quanto aos prazos.

Outra melhoria em relação à entrega de produtos foi a roteirização. Este recurso tem como finalidade diminuir os custos com as entregas e ganhar agilidade, bem como potencializar o crescimento do setor de vendas, já que a roteirização permite a organização do processo de abertura de mercado de forma consistente.

Ainda em relação às vendas, a Golden IT desenvolveu um sistema de metas-premiações que permite avaliar cada representante no todo. Antigamente, sem o sistema, levava-se cerca de 4 a 5 horas para coletar os números, colocar em planilhas e avaliar o desempenho. Com o sistema, em questão de segundos é possível gerar uma análise para cada vendedor, direcionando-os para os objetivos da empresa, como abrir novos clientes, aumentar o preço médio ou a venda de um determinado produto.

“Rapidamente tivemos novos clientes, aumento do preço médio e volume de vendas. Com as metas bem definidas de cada vendedor, ele já sabe qual será a sua bonificação caso bata as metas estabelecidas”, reforça Maritania.

Com as melhorias, a Cristal Massas teve um crescimento de cerca de 20% no último trimestre de 2021.

• Enviado por: Nicole Thuler 
• Assessoria de Imprensa
• Engenharia de Comunicação
• #TodosContraoCoronavírus

A proposta do coletivo, desenvolvida no espaço da Prefeitura, une paisagismo e agroecologia.

O Jardim Comestível do Coletivo Agroecologia em Movimento é um dos cinco projetos experimentais de startups, ONGs e pesquisadores do Vale do Pinhão na Fazenda Urbana, em uma parceria da Secretaria de Segurança Alimentar e Nutricional (SMSAN) e Agência Curitiba de Desenvolvimento e Inovação.

As inscrições para o evento já estão abertas e têm vagas limitadas no portal Aprendere da Prefeitura.

Agenda

Na programação, das 9h às 132h, a arquiteta e paisagista Beatriz Boell, que assina o projeto paisagístico do jardim coletivo da Fazenda Urbana, vai apresentar algumas soluções para introduzir a produção agroecológica nos jardins urbanos.

Na sequência, uma dinâmica de ampliação dos campos de percepção dos participantes será conduzida por outro membro do Coletivo, o produtor rural e comunicador Arthur Ferreira, como modo de trabalhar a visão sistêmica de cada indivíduo como parte integrante da natureza.

Também estão previstas conversas com o engenheiro agrônomo, agroecologista e mestre em Ciências do Solo Marcelo Silvério e com a artista visual, publicitária e culinarista agroecológica Kátia Piccolin.

“O Jardim Comestível proposto pelo Coletivo na Fazenda Urbana pode ser implantado tanto em quintais e jardins de residências como em áreas degradadas nas grandes cidades. 

Com plantas alimentícias, inclusive as pancs (não-convencionais), e espécies ornamentais, como flores comestíveis, o espaço de cultivo sem agrotóxico traz um paisagismo com significados que remetem aos saberes ancestrais, à integração ao cenário do local, ao policultivo consorciado de espécies nativas e exóticas e à inserção da agrofloresta urbana”, frisa Luiz Gusi, secretário municipal de segurança alimentar e nutricional.

Criado há quatro anos, o Coletivo Agroecologia em Movimento é uma iniciativa de profissionais de diferentes áreas que defendem e adotam esse modo de viver e produzir regenerando o planeta. O encontro de sábado (23/10) abre a programação de cursos e palestras presenciais do grupo na Fazenda Urbana.

Conversas sobre Agroecologia na Fazenda Urbana de Curitiba

• Data: sábado (23/10)
• Horário: das 9h às 12h
• Local: Fazenda Urbana de Curitiba, Av. Maurício Fruet, 1900, Cajuru (ao lado do Mercado Regional Cajuru)
• Evento Gratuito com vagas limitadas
• Inscrições: portal Aprendere

Grande parte dos estabelecimentos do setor não faz uso de sistemas automatizados com o pretexto de "ser caro", mas o resultado é retrabalho, gastos desnecessários, alta taxa de rotatividade de pessoal e reclamações de clientes.

Seja por prazer ou necessidade, comer fora de casa é um ótimo programa social que não sai de moda. A confirmação do fato está em uma pesquisa da Associação Brasileira da Indústria de Alimentos (Abia), que aponta que, entre os anos de 2009 e 2019, as vendas da indústria alimentícia para o setor de refeições fora do lar, o qual compreende restaurantes, lanchonetes, padarias, bares, redes de fast food, entre outros, cresceu 184,2%, uma média de 11% ao ano, registrando em 2019 um valor acumulado de R$ 184,7 bilhões.

A expectativa é de que o segmento, que fechou 2020 com um valor 24% menor devido à pandemia de Covid-19 (cerca de R$ 139,9 bilhões), encerre 2021 com um crescimento de 20% sobre este valor (R$ 166,9 bilhões); com uma previsão de recuperação completa em 2022. De fato, a retomada do food service fundamenta-se nos seguintes aspectos: declive de infecção e óbitos por Covid-19; evolução do calendário de vacinação; enfraquecimento do teletrabalho; aumento do número de pessoas circulando nas ruas; e flexibilização do funcionamento de bares, restaurantes, lanchonetes e praças de alimentação.

Porém, a “volta por cima” demanda cuidado e observação dos empresários do setor: o uso de tecnologias – desde a contratação de pessoal, passando pelas rotinas na frente do caixa dos estabelecimentos, até a gestão completa e eficiente do seu backoffice – deverá ser cada vez mais presente no cotidiano dos negócios daqui para frente, sendo fundamental para evitar falhas e garantir a competitividade perante a concorrência.

Procura por sistemas de gestão aumentaram na pandemia

O acesso à tecnologia com foco na gestão empresarial tem aumentado significativamente e, mesmo durante a pandemia, não foi diferente. Exemplo disso são os números da ACOM Sistemas, empresa de tecnologia que atende o setor de food service com um ERP exclusivo, o EVEREST. Só no primeiro semestre de 2021, em pleno pico da pandemia, o volume de vendas cresceu em 100%, alcançando resultados equivalentes a todo o ano de 2020.

“Gestão ineficiente do estoque; desconhecimento do seu CMV (Custo de Mercadoria Vendida), falta de padrão no preparo das refeições, desperdício de alimentos e matéria-prima; baixa produtividade; erros em operações de pagamento de títulos ou conciliações de recebíveis. Esses são problemas comuns na área. A boa notícia é que tudo pode ser resolvido com a ajuda da tecnologia, em grande parte com a implantação de processos automatizados, que aprimoram as principais frentes de um negócio food service”, explica Eduardo Ferreira, CCO da ACOM. “O objetivo é a melhora da experiência gastronômica para a empresa e o cliente. Sem dúvida, a informatização é uma grande aliada no controle de custos, redução de gastos, melhoria no aproveitamento de insumos e análise da operação”, complementa.

No parecer do especialista, a maioria dos estabelecimentos food service ainda não faz uso de tecnologia com o pretexto de “ser caro”. O resultado? Retrabalho; altas taxas de rotatividade de funcionários; baixa avaliação em sites especializados; reclamações por parte de clientes; problemas com os órgãos arrecadatórios. Com isso, menos faturamento e, por consequência, menos lucro. Uma operação “analógica” pode trazer consequências que vão desde o estancamento das atividades do negócio até o seu fechamento. Incorporar a tecnologia no dia a dia da operação do negócio já não é mais uma opção, passou a ser algo essencial para garantir a sobrevivência em um mercado tão competitivo e que prima pela qualidade, agilidade e entrega.

Contratações via tecnologia 

Como dito, o uso da tecnologia deve começar já pela contratação da equipe que fará parte do negócio. Uma boa contratação garante ao empresário pessoas que farão seu negócio caminhar na direção do crescimento. Além de reduzir as chances de perder tempo e dinheiro com quem não vai permanecer na empresa.

Dentro do setor de food service, a tecnologia permite que os empregadores tenham acesso rápido a profissionais capacitados e que possuam o perfil de sua empresa, o que contribui para a retenção e engajamento desse colaborador.

“A tecnologia, hoje, permite que milhares de candidatos sejam analisados para uma vaga de acordo com diversos parâmetros de interesse do setor e que apenas as pessoas com maior relevância sejam chamadas para entrevista, otimizando o tempo de recrutamento e aumentando a assertividade das operações”, conta Alex Apter, CEO da Worc, empresa que possui uma plataforma de empregabilidade, gestão e desenvolvimento de pessoas focada somente no food service.

Desde 2018 (ano de desenvolvimento da plataforma), a Worc já impactou mais de 60 mil famílias e 500 estabelecimentos, gerando mais de R$ 4 milhões de candidatos para a comunidade”, ressalta Apter, que é Founder & CEO da plataforma. “A Worc centraliza toda a parte de recrutamento e seleção de mão de obra fixa e sob demanda, além de gestão de pessoas, contratação, otimização da folha, controle de ponto/frequência de colaboradores. Isso garante que o empregador encontre o profissional perfeito para o seu negócio”, complementa Apter.

Através da funcionalidade de “equipe na nuvem” a plataforma centraliza toda a parte de recrutamento e seleção de mão de obra fixa e sob demanda. Proporcionando aos estabelecimentos uma contratação assertiva que impacta diretamente na diminuição do turnover de funcionários e otimização da folha de pagamento.

Segundo o CEO da Worc, os empresários do setor têm optado cada vez mais por utilizar o recurso de “equipe na nuvem” da plataforma, que permite a alocação dos recursos de mão de obra nos horários de pico.

É muito importante que os empresários entendam a necessidade de se ter os melhores profissionais em suas equipes, para que, de fato, os resultados possam ser alcançados, ao passo que esses mesmos profissionais devem ter à sua disposição soluções tecnológicas que ajudem a potencializar talentos e que permitam construir um backoffice integrado, produtivo e com controles eficientes na operacionalização do negócio.

• Nicole Thuler 
• Equipe de Jornalismo
• Engenharia de Comunicação
• Assessoria de Imprensa - ACOM Sistemas

Brand Factory sugere drinks com os runs Havana Club e Malibu e os aperitivos Lillet e Ramazzotti

Com o avanço da vacinação, muitos brasileiros vão aproveitar o feriado prolongado de 12 de outubro (próxima terça-feira) para viajar. Porém, independentemente de quem for sair de casa ou curtir os dias dentro dela, a Brand Factory sugere quatro receitas fáceis de coquetéis para experimentar, são elas: o clássico Mojito, preparado com o rum cubano Havana Club; o Malibu Cola, com o rum caribenho saborizado com coco Malibu; o Rosato Spritz, a base do aperitivo italiano Ramazzotti Rosato e; o Vesper Martini, preparado com o aperitivo francês Lillet Blanc. Confira abaixo.

MOJITO

Uma boa escolha é começar com um clássico e que sempre agrada à todos. O Mojito leva rum e tem um aroma especial graças à hortelã.

Ingredientes:

• 45 ml de rum Havana Club 3 anos
• 90 ml de água com gás ou club soda
• 2 colheres (chá) de açúcar
• Suco de um limão taiti
• Ramos de hortelã
• Utensílios:
• Um copo alto
• Macerador

Modo de Preparo:

Em um copo alto, adicione o açúcar e algumas folhas de hortelã e amasse com o macerador. Depois, adicione o rum Havana Club 3 anos, em seguida, o suco de limão e água com gás ou club soda. Com restante dos ramos de hortelã, enfeite o copo.

MALIBU COLA

Continuando na linha do clássicos, mas já apresentando uma mudança no drink Cuba Livre, graças ao sabor de coco presente no rum Malibu, temos mais uma receita refrescante e muito fácil de fazer com ingredientes que podem ser encontrados em casa.

Ingredientes:

• 50 ml de rum Malibu
• 100 ml de refrigerante de cola
• Uma fatia de limão
• Gelo
• Utensílios:
• Um copo alto

Modo de Preparo:

Em um copo alto com gelo, adicione o rum Malibu e complete com o refrigerante de cola. Decore com a fatia de limão.

ROSATO SPRITZ

Os drinks spritz estão na moda, por isso, apresentamos uma variação para quem gosta da bebida que mistura aperitivo com o prosecco, somado ao perfume do manjericão. O recomendado para esta receita é o prosecco, espumante típico da Itália, para enaltecer a origem do Ramazzotti, porém outras opções de borbulhas também são bem-vindas.

Ingredientes:

• 50 ml de aperitivo Ramazzotti Rosato
• 100 ml de prosecco
• 5 pedras de gelo
• Folhas de manjericão

Utensílios:

Uma taça de vinho

Modo de Preparo:

Adicione o gelo à taça de vinho, seguido do aperitivo Ramazzotti Rosato e o prosecco, respectivamente. Por fim, com a palma das mãos, pressione as folhas de manjericão e adicione à taça.

VESPER MARTINI

Para entrar no clima do lançamento do novo filme do 007, a pedida é o drink preferido pelo agente mais famoso do cinema. Um coquetel mais intenso – assim como o herói do filme - do que os apresentados anteriormente.

Ingredientes:

• 10 ml de aperitivo Lillet Blanc
• 20 ml de vodka
• 60 ml de gin
• 5 pedras de gelo
• Casca de limão siciliano

Utensílios:

Uma taça de martini

Coqueteleira

Modo de Preparo:

Misture o aperitivo Lillet Blanc, a vodka e o gin em uma coqueteleira com bastante gelo e transfira a mistura para a taça de martini. Adicione um pedaço da casaca de limão siciliano.

Todas as bebidas podem ser adquiridas pelo e-commerce Drinks and Clubs.

Sobre Brand Factory

Fundada no ano passado, a incubadora de marcas e projetos da Pernod Ricard Brasil funciona como uma startup, buscando atender às necessidades dos consumidores através de produtos que não existem hoje no mercado brasileiro e testando modelos de negócios diferentes e dissociados do modelo tradicional da multinacional. Estão no portfólio da Unidade de Negócios os gins Monkey 47 e Plymouth, o aperitivo francês Lillet, o rum Havana Club, o licor de café à base de rum Kahlua, o aperitivo italiano Ramazzotti, o rum caribenho Malibu e ainda Altos Tequila.

• Fonte: Coletiva Comunicação
• Gustavo Sandin

O Bourbon Cataratas do Iguaçu Resort oferece as melhores opções e gastronomia da região e traz o sabor da Itália em um restaurante aconchegante com vista para a piscina

As pizzas servidas no Trattoria Di Carinola, restaurante italiano do Bourbon Cataratas do Iguaçu Resort, são feitas em forno de pedra, com massa fresca que exige um descanso de pelo menos quatro horas. Esse processo artesanal garante os sabores da Itália e permite que a massa seja assada em temperaturas de 485º C, por cerca de 2 minutos. Nesse processo a massa não é assada pelo calor interno e sim pelo calor da pedra que age de forma circular, permitindo que tanto a massa quanto o recheio recebam o mesmo aquecimento.

O cardápio da trattoria também segue a tradição italiana com opções de sabores clássicos como: Quatro Queijos, Marguerita, Napoletana e Pepperoni. Mas também oferece opções contemporâneas para diferentes tipos de paladares como: Vegetariana, Miditerrânea, Frango & Catupiry. Além disso, também estão disponíveis no menu Calzones e pizzas doces de Romeu e Julieta, Banana Caramelizada e Chocolate Prestígio.

Para o mês de agosto o restaurante terá uma novidade deliciosa, aos sábados será servido um jantar Italiano com macarrão feito no queijo grana padano. Tanto as pizzas quanto as massas sempre podem ser acompanhadas com vinhos selecionados disponíveis na adega do Resort.

A Trattoria di Carinolla é aberta ao público e funciona de quinta a sábado, das 19h às 22h. O restaurante oferece um ambiente agradável e aconchegante com vista para piscina e o clima das trattorias italianas.

Bourbon Cataratas do Iguaçu Resort

O Bourbon Cataratas do Iguaçu Resort possui 311 apartamentos, cinco opções de restaurantes (Naip iCoffee Shop, M’Boicy Lobby Bar, Igobi Pool Bar & Grill, Restaurante Tarobá e Trattoria di Carinola, além do Kibô Sushi Corner) e mais de 19 espaços para eventos, superando 5 mil m² de área. Para o lazer oferece atividades como arvorismo, escalada, arco e flecha, campo de futebol, quadra poliesportiva, Casa do Tarzan, casa na árvore, mata nativa com trilha ecológica e observação de aves, minizoo, horta orgânica, Bourbon Fun Place com boliche, cinema e jogos de mesa, Bourbon Athletic Club, Espaço Turma da Mônica, Turma da Mônica Baby, Turma da Mônica Jovem e Brincando de Engenheiro, Mandí Nature Spa, duchas circular e escocesa, saunas, piscinas e salão de beleza.

As facilidades contam com apartamentos hipoalergênicos para não fumantes e para portadores de necessidades especiais; baby sitter; capela; Copa do Bebê; minishopping com lojas de presentes e conveniências, e agências de turismo receptivo; estacionamento; internet wi-fi e room service 24h.

Rede Bourbon

A Rede Bourbon possui mais de 55 anos de mercado, 23 empreendimentos espalhados pela América Latina e mais de 41.000 m² em espaços para eventos e convenções além de uma reconhecida expertise para atender os mais variados eventos (congressos, feiras, exposições, coquetéis e eventos sociais) e aos públicos mais exigentes. Presente em 3 países (Brasil, Argentina e Paraguai), 9 estados e 18 cidades, com um total de mais de 4 mil acomodações confortavelmente equipadas.

Sob o comando de Alceu A. Vezozzo Filho, a Rede Bourbon atende a todos os segmentos de hospedagem com um completo portfólio de categorias e marcas, classificadas de acordo com o perfil de cada empreendimento.

Confira todas as opções de destinos Bourbon: http://www.bourbon.com.br/

Acompanhe a Rede Bourbon nas mídias sociais:

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• Instagram: @bourbonhoteis
• Linkedin: Bourbon Hotéis & Resorts
• Youtube: bourbonhoteis

• FONTE: Excom - Excelencia em Comunicação
• ANNA CAROLINA

Um amplo espaço para os consumidores, a rede expande no Paraná com foco nos clientes da capital

Curitiba, 03 de agosto de 2021 – A cidade de Curitiba recebe mais um ponto de venda do Bob’s. Em modelo de loja de rua, o 15º restaurante da rede fast food começou a receber clientes na segunda quinzena de julho.

O Bob’s In Line Água Verde leva o conceito renovado de expansão da marca em 180m2 distribuídos em dois pavimentos e salão amplo com capacidade para 70 clientes. “O nosso propósito é materializar o novo posicionamento da empresa ao ambiente de nossos pontos de vendas. Esta renovação estimula novas experiências aos consumidores num ambiente inclusivo, acolhedor e criativo. Além disso, a nova solução de arquitetura simplifica os processos de construção, otimizando o tempo e custo de implantação para maior agilidade em nosso plano de expansão e podendo atender as diversas regiões em que estamos presentes”, revela Marcelo Tristão, diretor de desenvolvimento do Bob´s.

Dentre lojas e quiosques, a empresa conta com o total de 22 pontos no Paraná. A expectativa é ampliar ainda mais os novos negócios no território com modelos drive-thru nas principais cidades da região metropolitana e interior. “Curitiba é um dos principais polos econômicos do Sul do País e é um local estratégico para ampliarmos nossa marca”, explica.

De acordo com o executivo, a meta do Bob’s é abrir 200 novos pontos até o final de 2022 em todo o Brasil. Esta é uma oportunidade para toda a cidade, “não é somente aumentar a quantidade de pontos de venda, mas investir na economia, em geração de empregos e, claro, uma nova experiência agradável a todos os consumidores. Por isso, sempre estamos em busca dos melhores perfis de franqueados que acreditam e queiram fazer parte deste propósito”, completa.

A cada novo negócio inaugurado cerca de 25 empregos são gerados, inclusive no Bob’s In Line Água Verde, localizado na Rua Guilherme Pugsley, 2160 - Água Verde - CEP 80620-000 - Curitiba PR

Serviço:

• Bob’s In Line Água Verde
• Onde: Rua Guilherme Pugsley, 2160 - Água Verde - CEP 80620-000 – Curitiba, PR
• Horário de funcionamento: de segunda-feira a domingo, de 11:00 as 00:00

Devido às temperaturas muito baixas, empresa de alimentos sugere opções de pratos que prometem aquecer durante os dias mais gelados

Os últimos dias foram de frio intenso em grande parte do Brasil, chegando até mesmo a nevar na Serra Gaúcha, onde a sensação térmica alcançou -3ºC em Gramado. Ainda, de acordo com o Instituto Nacional de Meteorologia (INMET), Bom Jardim da Serra, na região serrana da Santa Catarina, uma das cidades mais frias do Brasil, teve previsão de chegar a -5ºC, Curitiba, a capital mais fria, a -3ºC, e até mesmo a 9ºC em Goiânia, no Centro-Oeste, que costuma ter temperaturas mais amenas.

Para passar por essa onda de frio, que deve diminuir nos próximos dias, mas ainda sem previsão de esquentar totalmente, a Vapza, empresa que produz alimentos embalados a vácuo e cozidos a vapor, tem dicas de receitas de pratos quentes que prometem aquecer o corpo. A marca tem uma grande gama de itens orgânicos e saudáveis que podem ser adicionados a diversas receitas quentes, como seleta de legumes, mandioquinha, batata e frango.

Confira as sugestões:

Sopa creme multi raízes com frango

INGREDIENTES:

• - 250g Mandioquinha VAPZA
• - 250g Batata em cubos VAPZA
• - 250g Batata doce em cubos VAPZA
• - 250g Mandioca Vapza
• - 500g de Peito de Frango desfiado VAPZA
• - 1 cebola média em cubos
• - 2 dentes de alho em cubos
• - ½ xícara de chá de manteiga
• - 1 L de água
• - Sal, pimenta do reino e cúrcuma a gosto

MODO DE PREPARO:

Coloque em um liquidificador a mandioquinha, as batatas e a mandioca, e bata com a água. Leve a manteiga em uma panela para derreter, acrescente a cebola, o alho, a cúrcuma e refogue. Acrescente o peito de frango para também refogar, junto ao sal e à pimenta do reino. Acrescente o conteúdo do liquidificador na panela do frango refogado e misture. Adicione mais água se achar necessário, corrija o sal e deixe ferver. Sirva com cebolinha.

Sopa detox batata doce e lentilha

INGREDIENTES:

• - 500g Batata doce em cubos VAPZA
• - 250g Lentilha VAPZA
• - 100g de abobrinha picada em cubos
• - 1 maço de agrião
• - 1L de água
• - 2 dentes de alho em cubos
• - Sal, pimenta do reino e cúrcuma a gosto
• - Castanha do Pará picada e cheiro verde a gosto

MODO DE PREPARO:

• Em uma panela com azeite de oliva, refogue a cebola, o alho, a batata doce Vapza e a abobrinha. Adicione o sal, a pimenta, a lentilha e a cúrcuma e cozinhe até encorpar. Adicione a castanha do Pará e o agrião e, depois, misture com o conteúdo do liquidificador. Finalize com cheiro verde e sirva.

Sopa de legumes com carne

INGREDIENTES:

• - 500g Seleta de legumes VAPZA
• - 250g Mandioca aipim VAPZA
• - 250g carne de músculo em cubos
• - ½ xícara de folhas de espinafre picado
• - 1L de água
• - 2 dentes de alho em cubos
• - 1 cebola média picada
• - Sal e pimenta do reino a gosto

MODO DE PREPARO:

• Em uma panela de pressão doure a carne com a cebola e o alho. Acrescente a água quente e deixe cozinhar até a carne ficar macia (aproximadamente 30 minutos). Bata no liquidificador a Mandioca Vapza com um pouco de água. Junte seleta de legumes e mandioca e feche a panela. Quando pegar pressão, abaixe o fogo e conte 10 minutos. Desligue o fogo, retire a pressão e abra a panela. Em seguida adicione o espinafre e mais água (se necessário). Deixe ferver e engrossar. Acerte o sal e desligue o fogo. Salpique salsinha picada a gosto e sirva em seguida.

Pão de aipim

INGREDIENTES:

• - 2 xícaras de leite
• - 3 ovos
• - 5 colheres (sopa) de açúcar
• - 1/2 colher (sopa) de sal
• - 2 colheres (sopa) de fermento biológico seco
• - 1 colher (sopa) de manteiga
• - 500g de Mandioca Aipim VAPZA
• - 1kg de farinha de trigo

MODO DE PREPARO:

• No liquidificador, coloque o leite, os ovos, o açúcar, o sal, o fermento, a manteiga e o aipim. Bata até formar um creme. Junte o creme à farinha de trigo. A massa é meio mole e pode ser batida na batedeira com gancho. Cubra e deixa crescer por 30min. Coloque sobre uma superfície enfarinhada e modele os pães. Coloque em formas de bolo inglês ou do formato desejado, untadas com manteiga. Deixe crescer até dobrar de volume. Pincele com gema misturada com um pouquinho de água. Se quiser, polvilhe com gergelim. Leve ao forno preaquecido a 180 graus por cerca de 35min.
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Sobre a Vapza

• A Vapza Alimentos é pioneira e referência em alimentos cozidos a vapor e embalados a vácuo; proporcionando alimentação prática, saudável e segura. Fundada em 1994 com origem nos Campos Gerais do Paraná, possui tecnologia exclusiva de ponta no Brasil e oferece em seu portfólio: grãos, tubérculos, vegetais e carnes. Com distribuição nacional e com exportação para mais de 11 países, a empresa conta com certificações de qualidade e segurança alimentar nacionais e internacionais como a BRCGS, além de ter os selos Halal, Kosher, Vegan e Orgânico, atendendo todos os públicos que buscam comida de verdade. Para saber mais, acesse: www.vapza.com.br

Com 72 anos de história, o Jardim de Napoli, um dos restaurantes mais tradicionais de São Paulo, é exemplo de como unir tradição e tecnologia, sem perder a essência.

A era pandêmica atingiu em cheio o setor gastronômico. Por outro lado, ensinou muitas coisas a empresários e administradores, acelerando certas tendências de mercado, como a transformação digital.

Seja no atendimento aos clientes ou no gerenciamento do negócio, as tecnologias vieram para ajudar a melhorar os resultados, automatizando processos e gerando economia de tempo e dinheiro.

A mudança tem atingido até mesmo restaurantes mais tradicionais, como o Jardim de Napoli, fundado em 1949 pelo italiano Francisco Buonerba. 

Com 72 anos de mercado, há pouco mais de três anos o estabelecimento implementou tecnologias para gerenciamento do negócio, como conta Rubens Gois e Silva, gerente administrativo. “Primeiro foi preciso entender o que é um ERP, qual a sua função, tendo em mente que trabalhamos com metas e que poderíamos vislumbrar um horizonte em que colheríamos frutos a longo prazo”.

O ERP implementado foi o da ACOM Sistemas, que atua em diferentes frentes, mas, essencialmente, ajuda o empresário a saber qual a margem de lucro de cada produto, avaliando o nível de desperdício e possibilitando uma composição mais criteriosa do cardápio. Também permite que soluções e novas estratégias sejam adotadas mais rapidamente em termos de controle e planejamento.

“O sistema tem ajudado bastante, sobretudo neste período que estamos enfrentando. Analisar os números, evitar o pagamento de títulos em duplicidade, enfim, processos que nos fazem economizar ou não perder dinheiro, isso é fundamental. O sistema complementa a atividade empresarial com organização e centralização de dados. Sem dúvida auxilia na tomada de decisão. 

Ter informações rápidas resulta em economia de tempo de trabalho e em maior rentabilidade. Representa muito no nosso dia a dia”, explica Silva."As tecnologias de gestão auxiliam na automação, mas, principalmente, geram análises que permitem tomar decisões mais assertivas, para que os empreendimentos foquem em sua essência, que são seus pratos e em servir as pessoas", explica Eduardo Ferreira, CCO da ACOM.

O gerente administrativo do Jardim de Napoli ressalta, ainda, que apostar em processos digitais não significa romper com a tradição. Localizado desde 1968 no bairro Higienópolis, o restaurante é uma típica cantina italiana e mantém o conceito original da casa com alguns pratos do tradicional cardápio, entre eles o famoso Polpettone à Parmegiana, carro-chefe do local, receita criada por Toninho Buonerba. “Conseguimos unir tradição e tecnologia. 

Com tempo e maturidade tiramos informações valiosas para fazer uma gestão de melhor qualidade, tanto na unidade da Rua Martinico Prado, como em lojas nos shopping centers Higienópolis, Market Place e JK Iguatemi, além do Giardino, uma rotisserie que vende produtos da cantina”, conta.Segundo Rubens, em grande parte de 2020, o Jardim de Napoli trabalhou apenas com delivery. 

Sobre o que imagina para 2021, Rubens de Gois espera que, de fato, a vacina chegue para todos. “A pandemia, fundamentalmente, veio mostrar o valor do ser humano nas organizações, o quanto as pessoas são capazes de desenvolver novos talentos. Mostrou também que cada vez mais será necessário elevar o nível profissional, investir em tecnologia para um gerenciamento mais efetivo”, conclui.

• Nicole Thuler
• Engenharia de Comunicação

Novidade chega para mostrar que dá para deixar o amado cheese salada ainda mais saboroso

Hambúrguer de picanha, deliciosas fatias de queijo cheddar e queijo emental derretidas, o exclusivo molho picanha e a crocante cebola empanada do Méqui. Essa é a combinação que vai garantir uma explosão de sabor a cada mordida no novo Picanha Cheese Salada. O sanduíche é a nova aposta da rede para conquistar ainda mais os fãs da marca e da Linha Picanha, que já conta com sucessos como Picanha Clubhouse e Picanha Cheddar Bacon.

O Picanha Cheese Salada apresenta um sabor adorado pelos brasileiros, com ingredientes cuidadosamente selecionados e de alta qualidade, que fazem do Méqui uma referência em seu segmento. “Essa aposta na deliciosa combinação do hambúrguer de picanha com a cremosidade do queijo e o frescor da salada garante uma releitura surpreendente do querido cheese salada. Uma criação no melhor estilo Méqui, feito com os melhores ingredientes”, explica João Branco.

Investir em sabores valorizados pelos brasileiros é uma parte importante da criação de novos produtos no Méqui, que reforça a proximidade da marca com seus clientes. Em 2018, a rede passou a apostar na carne de picanha, uma das mais apreciadas no país, com o lançamento do McPicanha e do Duplo Picanha. “Investimos em pesquisa para conseguir traduzir os desejos das pessoas. Percebemos que a picanha poderia ser um ingrediente poderoso para surpreender os consumidores que valorizam as composições mais premium. Foi uma decisão assertiva, que resultou na criação de sanduíches indulgentes, com sabores únicos e que tiveram ótima resposta do público”, destaca o CMO.

Para criar o Picanha Cheese Salada, mais de cinco fornecedores diferentes foram envolvidos para garantir a máxima qualidade, a segurança do alimento e o alto padrão de exigência do McDonald’s. Mas quem realmente faz toda a diferença na hora do lançamento é o consumidor. Para chegar ao novo sanduíche da linha Picanha, foi realizada uma ampla pesquisa com mais de 400 clientes e 10 combinações potenciais. 

O lançamento já está disponível em todos os restaurantes do Brasil. Para ficar sempre por dentro das novidades e campanhas, acesse: https://www.mcdonalds.com.br.

Sobre a Arcos Dorados

• A Arcos Dorados é a maior franquia independente do McDonald’s do mundo e a maior rede de serviço rápido de alimentação da América Latina e Caribe. A companhia conta com direitos exclusivos de possuir, operar e conceder franquias locais de restaurantes McDonald’s em 20 países e territórios dessas regiões. Atualmente, a rede possui quase 2.300 restaurantes, entre unidades próprias e de seus subfranqueados, que juntos empregam mais de 100.000 funcionários (dados de 31/3/2020). A empresa também mantém um sólido compromisso com o desenvolvimento das comunidades nas quais está presente e com a geração de primeiro emprego formal para jovens, além de utilizar sua escala para impactar de maneira positiva o meio-ambiente. A Arcos Dorados está listada na Bolsa de Valores de Nova York (NYSE: ARCO). Para saber mais sobre a Companhia por favor visite o nosso site: www.arcosdorados.com

Alpino e Abacaxi ganham desconto no Bolo do Mês em todas as lojas da marca

• Luciana Vitale
• Maxima Comunicação

Sabores que se contrastam, Alpino e Abacaxi, foram os escolhidos pela Sodiê Doces Curitiba para celebrar o Dia Internacional da Mulher. Durante todo o mês de março, os dois bolos ganham desconto em todas as unidades da rede.

O escolhido de chocolate é o Bolo Alpino #113, com recheio de Alpino trufado e mousse de chocolate, acompanhado de cobertura de trufado meio amargo, com lascas de chocolate ao leite e bombom Alpino.

De massa branca a opção do mês é o Bolo de Abacaxi #35, recheado com creme de abacaxi gelado e mousse branco com abacaxi. De cobertura acompanha também mousse branco com pedaços de abacaxi e cerejas decorativas.

Além dos dois sabores da promoção Bolo do Mês, a maior franquia de bolos do país tem mais de 100 variedades de sabores de bolos de chocolate ou massa branca, com recheios diversos que incluem morango, limão, coco, nozes, abacaxi, damasco, chocolate branco, chocolate ao leite, leite em pó, brigadeiro, doce de leite, leite condensado, entre outros e que agradam a todos os paladares.

Os bolos ganham desconto de 1 a 31 de março em todas as lojas da marca no Brasil e exterior. Os preços podem sofrer variação de acordo com a região.

Os contatos de cada unidade podem ser obtidos no site oficial da marca: www.sodiedoces.com.br/lojas

Sodiê Doces - A Sodiê Doces, maior franquia de bolo do país, possui atualmente mais de 316 lojas abertas no Brasil e duas unidades na cidade de Orlando, nos EUA. Em seu cardápio há mais de 100 variedades de sabores e uma linha Zero Açúcar especial. Os bolos são elaborados à base de pão de ló, matéria-prima de primeiríssima qualidade e frutas frescas. Capazes de conquistar todos os paladares, eles ainda têm um preço muito acessível e mensalmente a marca traz o Bolo do Mês, com dois sabores, que ganham desconto especial em todas as unidades da rede. A rede também ampliou seu portfólio de sabores das tradicionais balas de coco, hoje são 20 sabores.

Em 2017, a marca inaugurou a fábrica de salgados com sede em Boituva. A primeira franquia Sodiê Salgados Café foi inaugurada no último mês de setembro, no bairro do Tatuapé, em São Paulo. O objetivo é chegar a 50 pontos de venda até 2022. Para dar suporte às novas lojas, a marca vai ampliar a fábrica de 1,3 mil m2 para 4,4 mil m2, investindo cerca de R$ 7 milhões.

• Site: www.sodiedoces.com.br
• Fanpage: www.facebook.com/sodiedocesoficial
• Instagram: @sodiedoces

Interdependência: pequenos agricultores e indústria de refeições coletivas impulsionam agricultura familiar num ciclo altamente sustentável

• Caroline Michel
• Comunicação e Marketing

Diante de um dos principais problemas da Agricultura Familiar, que é a comercialização do alimento, relação de interdependência entre indústria e produtor garante mercado para escoamento da produção, segurança financeira às famílias e perspectivas para novos investimentos, crescimento e profissionalização

Interdependência: pequenos agricultores e indústria de refeições coletivas impulsionam agricultura familiar num ciclo altamente sustentável

Diante de um dos principais problemas da Agricultura Familiar, que é a comercialização do alimento, relação de interdependência entre indústria e produtor garante mercado para escoamento da produção, segurança financeira às famílias e perspectivas para novos investimentos, crescimento e profissionalização

O Brasil é uma das principais potências agrícolas do mundo, sendo o maior exportador mundial de commodities do agronegócio, com aproximadamente 250 milhões de toneladas de grãos. O cenário é otimista mesmo que o país ainda tenha marcas negativas provenientes das iniciativas públicas, depositando agora sua energia nas indústrias que, com sua capacidade visionária, consegue dar novos rumos ao país.

Dados da ABERC – Associação Brasileira das Empresas de Refeições Coletivas estimam que até o final de 2020 esse segmento deva faturar na ordem de R$ 23.1 bilhões. E, diante de um dos maiores problemas do agronegócio, que é justamente o escoamento da produção, o setor é um forte aliado da agricultura familiar.

“A falta de investimentos nas ferrovias e hidrovias somada à dependência das rodovias em nosso país são sinônimo de custo mais alto. Fatores climáticos, oferta e demanda, oscilações de mercado. Tudo isso tem impedido que o agronegócio seja mais competitivo no nosso país, influenciando diretamente na renda do produtor”, comenta o Ph.D. em economia, Judas Tadeu Grassi Mendes.

Diante disso, muitas empresas têm apostado na valorização do agricultor local para estabelecer o que se chama de dependência recíproca ou interdependência. “Nós temos mercado garantido para que esses produtores locais possam entregar seus produtos. Produzimos diariamente mais de 550 mil refeições nos sete estados em que atuamos, no Sul, Sudeste e Nordeste, e a prioridade é respeitar o trabalho do empreendedor local, valorizando o produto da região, usando a sazonalidade ao nosso favor e, principalmente, garantindo ao nosso consumidor o produto fresco”, explica o Diretor Presidente do Grupo Risotolândia – Carlos Humberto de Souza.

Há mais de 66 anos no mercado, o grupo é líder no segmento de refeições coletivas no Sul e está na quarta posição do ranking nacional, trabalhando sempre com foco no total na qualidade, segurança e sabor do alimento, que é capaz de promover saúde e bem estar.  “Esses pequenos produtores, em muitos casos, produzem apenas para nós, tendo 100% do seu faturamento assegurado pelas compras da nossa empresa. O produto é entregue diariamente e sempre fresquinho, o que faz toda a diferença nos nossos cardápios, garantindo a todos uma segurança muito grande a partir de uma relação de dependência recíproca num ciclo altamente sustentável” explica Carlos Humberto de Souza – Diretor Presidente do Grupo.

E, mesmo diante das dificuldades, cada vez mais a agricultura familiar se posiciona como essencial ao equilíbrio nacional, tanto em aspectos econômicos quanto sociais. Exemplo disso é a história da família Surek. Com uma propriedade em Araucária (PR), na região da Colônia Cristina, a família (formada pelo casal Augusto e Elizete e seus dois filhos) planta, cultiva, colhe e vende toda a produção exclusivamente para o Grupo Risotolândia, desde 2006. No primeiro ano a venda da família foi de quase R$ 11 mil reais, apenas com fornecimento de folhosos. Hoje, com folhosos e alguns outros alimentos, os agricultores fecharam 2019 com uma venda superior aos R$ 172 mil.

“Tudo o que construímos foi porque a parceria com a Risotolândia nos permitiu. Além da construção da nossa casa própria, nosso maior orgulho é podermos oferecer aos nossos filhos a oportunidade de estudo, que eu e marido não tivemos anos atrás”, disse Elizete.

Além disso, a segurança financeira permitiu à família um importante investimento: a construção de um novo barracão para aumentar a estrutura da produção, aferindo ainda mais qualidade aos produtos. “A Risotolândia é nossa única cliente e toda nossa renda vem dessa parceria. É uma relação de confiança, proximidade e transparência. Temos a segurança de escoar toda a nossa produção para eles, então sabemos que podemos continuar expandindo, não só em variedade de produtos, mas principalmente em qualidade. A empresa está sempre acompanhando de perto nossa produção, nos visitando e atualizando o processo de homologação, que segue rigorosos critérios de qualidade na escolha do fornecedor”, complementa a agricultora.

Logo após colher no campo, ao lado do marido e dos filhos, os produtos que a Risotolândia formaliza em pedido, Elizete organiza a entrega, feita com dois caminhões particulares. “No começo tínhamos uma Kombi. Mas com o passar dos anos e a consolidação dessa parceria, foi possível crescer e construir nossa vida. Temos em nossas mãos a possibilidade de investir nesse negócio que está no DNA da família, que herdamos de gerações passadas e cuidamos com muito amo. Nossos esforços estão 100% dedicados à Risotolândia e hoje a preocupação é atender e entregar, pois existe muita reciprocidade. Tenho orgulho em plantar, cultivar, colher e fazer as entregas pessoalmente, tudo sempre fresquinho e com qualidade garantida, tipo comida de família, sabe?”, finaliza.

Outro case de interdependência sustentável do Grupo Paranaense é com a família Valenga, que desde 2001 dedica todo seu tempo e produção às operações da empresa. Com uma chácara em São José dos Pinhais (na RMC de Curitiba), a família fornece uma grande variedade de folhosos, sendo que no plantio, cultivo, colheita e entrega dos produtos trabalham o Sr. Edvino e seus filhos Max e Charles. De todos os itens, a alface é o carro chefe. “É o que mais produzimos e vendemos à Risotolândia”, comenta Max.

Atualmente a empresa recebe quase 15 variedades de folhosos da família através de uma parceria consolidada com muito comprometimento. “Trata-se de confiança mútua. Nos dedicamos para entregar tudo certinho e fresquinho, todos os dias. Recebemos os pedidos depois do almoço, fazemos a colheita no final do dia para que, na manhã seguinte, por volta de 6h, os folhosos já estejam na Risotolândia para serem manipulados e utilizados nas refeições”, explica ‘seu Edvino’, como é chamado. 

Atualmente todo o trabalho de produção da família Valenga é feito em campo aberto, mas para 2020 já estão certos investimentos em estufas para garantir produto de qualidade nas épocas com maiores problemas climáticos.  “Tudo que plantamos é vendido à Risotolândia. A empresa é nossa única cliente, nosso sustento, fonte de renda para novos investimentos, nossa base e segurança”, fala Edvino.

“Qualidade sempre será a maior preocupação, pois sabemos da exigência da empresa no que se refere ao padrão. O produto local e fresco, entregue todos os dias, faz a diferença e nós sabemos o quanto o cliente e os consumidores finais valorizam isso” acrescenta Max.  No primeiro ano de trabalho com a Risotolândia a família vendeu ao grupo mais de R$ 142 mil e, em 2019, a venda chegou a R$ 608 mil.

Muita gente não sabe, mas o PR é um dos maiores produtores de frutas do país e, no litoral do Estado, se destaca a bananicultura, praticada por muitas famílias locais. Uma delas é a família Gurgel, também fornecedora do Grupo Risotolândia. Com produção em Guaratuba, na região de Cubatão, o “bananal” dos irmãos Gurgel fica dentro de uma área de proteção ambiental e, por isso, é gerido por um conselho, com muitas restrições e diretrizes para o cultivo.

Ricardo e Fábia, engenheiros agrônomos, são os responsáveis pela produção de banana caturra ou nanica, prata e maça.  A Risotolândia não é a única cliente da família, mas é a maior. Para atender a demanda da Risotolândia, a família produz, transporta e climatiza – para chegar no ponto correto de maturação da fruta – para então fazer as entregas diárias, garantindo bananas sempre fresquinhas, com a máxima qualidade e características únicas de um produto local.

“Nós trabalhamos por muitos anos com exportação. Mas, depois de formados, verticalizamos a produção. Antigamente o foco era carga fechada de banana verde para atacadistas. Foi quando montamos toda a estrutura, compramos caminhão e a Risotolândia surgiu como primeira grande cliente”, explica Ricardo.

Para ele, não é apenas uma parceria: é um casamento! “Namoramos muito tempo com a Risotolândia. Começamos com um volume pequeno de entregas e atualmente temos uma enorme demanda. A média de consumo mensal da empresa vai de 30 a 50 toneladas, dependendo do calendário. Para fevereiro, por exemplo, estimamos em 35 toneladas apenas de banana caturra”, comenta Ricardo.  Orgulhoso, ele conta que nunca falhou em nenhuma entrega, assim como a Risotolândia também nunca falhou com seus compromissos. “Realmente conseguimos fazer a engrenagem rodar. Construímos uma história com a empresa, uma relação de proximidade e transparência. Eles nos entendem, pois assim como nós conhecem o mercado, sabem como a questão preço nem sempre é fácil de administrar, fora as intempéries do tempo, que não podemos evitar”, acrescenta o engenheiro.

Ele e a irmã contam com a Declaração de Aptidão ao Programa Nacional de Fortalecimento da Agricultura Familiar (DAP), que é um instrumento que identifica e qualifica Unidades Familiares de Produção Agrária (UFPA) da agricultura familiar e suas formas associativas organizadas em pessoas jurídicas. A DAP é a porta de entrada do agricultor familiar às políticas públicas de incentivo à produção e geração de renda. A parceria da família Gurgel com a empresa iniciou em 2010, com uma venda de mais de R$ 13 mil. Em 2019 o valor de venda chegou a R$ 419 mil.

Inaugurado em plena pandemia, o YouRock ousa novamente. Desta vez, para atrair clientes que buscam sair de casa em segurança (o ambiente segue rigorosamente os protocolos de prevenção da Covid-19) e degustar bons pratos, o bar curitibano inova no cardápio. A casa, inspirada na cultura americana, lança uma carta mais ampla, diferente do modelo de agosto, quando estreou.

Trata-se de uma renovação bem temperada com pitadas mexicanas. Conforme o administrador do YouRock, Ivan Cruzeiro, a remodelação do menu também busca atrair pessoas que gostem do ambiente e de comida boa. “A ideia foi trazer novas opções para quem já tinha experimentado o cardápio anterior e ter opções para refeições de almoço e janta, além das porções de bar”, diz.

Treze novos pratos foram incluídos no menu, ampliando para 26 o número de opções no YouRock. É o caso do T ROCK STEAK, com 600g de T-Bone feito na brasa, salada de batata e farofa. A refeição é completa e serve duas pessoas.Para quem gosta de tudo um pouco, o THE BEST 3 traz o famoso nachostexmex, frenchfries e frango frito americano: um petisco, bem servido, para duas pessoas. E o que dizer do AMERICAN CHICKEN? O mais famoso frango do mundo é o frango frito americano. São pedaços de peito, coxa e meio da asa de frango empanados, bem temperados, fritos e crocantes, que servem três pessoas. Os pratos variam de R$ 18 a R$ 110.

A carta de drinks do YouRock também recebeu atenção especial. O novo MARACUJACK combina os sabores do Jack Daniels, maracujá e água com gás. Já no SUNFLOWER, tequila, triple sec, maracujá e suco de limão são harmonizados. O drink GIN GIN MULE leva Whisky Bourbon, suco de limão, xarope de gengibre e espuma de gengibre. Whisky Bourbon, suco de limão e água com gás dão a tonalidade do HIGHBALL.Cruzeiro destaca ainda que o bar tem opção de sobremesa. Uma das mais queridinhas é a CHEESECAKE DE AMORA: um clássico norte-americano, desenvolvido com geleia de amora artesanal e massa de biscoito de chocolate. A porção é individual e é de dar água na boca!

Os pratos são feitos para consumo no local. O ambiente combina com as opções do menu e respeita as orientações relacionadas à pandemia. As mesas são grandes e têm distanciamento uma das outras.

SERVIÇO

• O YouRock funciona de segunda a sexta-feira das 17 às 22 horas, aos sábados das 12 às 22 horas e aos domingos das 15 às 22 horas. O horário pode variar conforme os decretos emitidos pelo Governo do Paraná para a pandemia. Para mais informações e cardápio completo, acesse:https://yourockbar.com.br.

A inauguração contou com a presença de autoridades e foi transmitida online

O Alto da XV Mall, mais novo shopping de Curitiba, foi finalmente inaugurado na quarta-feira (28). A solenidade que marcou a abertura do shopping contou com a presença das autoridades Darci Piana e Eduardo Pimentel, vice-governador do Paraná e vice-prefeito de Curitiba, respectivamente, de líderes religiosos, da equipe da Argo Desenvolvimento & Gestão, administradora do shopping, de representantes

da Cia. Iguaçu (responsável pelo empreendimento), e de outras pessoas essenciais para a realização do evento.

A cerimônia foi transmitida ao vivo por meio de uma das redes sociais do shopping para que clientes, lojistas e curiosos pudessem acompanhar. Devido à covid-19 e aos decretos municipais, o shopping optou por realizar um evento fechado com poucos convidados.

“Sem dúvida, gostaríamos de ter recebido tantas pessoas que demonstraram afeto e vontade de conhecer o shopping desde o dia em que anunciamos nossa chegada. Como não foi possível, transmitimos online para que vissem que estamos imensamente felizes com a abertura e com toda a trajetória que, oficialmente, começa aqui”, destaca Ana Ades, superintendente do Shopping.

Todos os protocolos de segurança estabelecidos pelas autoridades sanitárias estão sendo seguidas pelo shopping. O diferencial do empreendimento é o piso único e a altura entre piso e teto que favorecem a circulação do ar, bem como as seis portas de acesso.

Estabelecimentos

Cerca de 70% das lojas inauguraram juntamente ao shopping, enquanto 15% abrem suas portas em novembro e o restante segue em negociação. O total de espaços comerciais gira em torno de 160, variando a metragem de cada um. A praça de alimentação está revitalizada, com inserção de novas operações e nivelamento de piso, favorecendo a visualização de todos os restaurantes.

Fabiano Bussi, diretor de operações da Argo, ressalta que mudanças no empreendimento foram necessárias para que o Alto da XV Mall estivesse mais moderno e abrigasse os desejos de lojistas e da população. “Ouvimos o que todos tinham a dizer e conseguimos colocar grande parte em prática. Há mais luz, corredores mais largos, praça de alimentação espaçosa e completa, e continuaremos investindo para que o shopping agrade cada vez mais quem passar por aqui. Estamos muito satisfeitos com o resultado e sabemos que o local será estratégico para toda nossa rede e, conveniente, amigável e prático, para nossos clientes”, finaliza.

Alto da XV Mall

• Rua Camões, 601 – Alto da XV
• Horário de funcionamento especial covid-19 (atual decreto): Segunda a sábado das 11h às 20h; domingo e feriado 12h às 18h.
• Redes sociais: @altodaxvmall
• Site: www.altodaxvmall.com.br

Sobre o Alto da XV Mall

Administrado pela Argo Desenvolvimento & Gestão e lançado em outubro de 2020, o Alto da XV Mall é um shopping com variado mix de lojas que têm a intenção premissa de oferecer bom custo-benefício e praticidade aos clientes. Com apenas um piso, o empreendimento conta com quase 200 espaços para lojistas e praça de alimentação e um estacionamento com mais de 100 vagas. O endereço é Rua Camões, 601, Alto da XV – Curitiba/PR. Para saber mais, acesse: www.altodaxvmall.com.br.

• Enviado por: Giulie Carvalho
• Grupo Excom Comunicação

Preparamos um menu especial para que esse dia com a família seja memorável